Évaluation de la loi du prix unique à l'aide de données de micro panel : Le cas du marché français du poisson.

Résumé Cet article étudie les variations spatiales des prix des produits en utilisant un ensemble exhaustif de micro-données sur les transactions de poisson. Les données comprennent toutes les transactions entre les navires et les grossistes qui ont eu lieu sur les marchés locaux de poisson en France en 2007. Les disparités spatiales des prix du poisson sont importantes même après avoir pris en compte la qualité du poisson, le temps et l'hétérogénéité non observée des vendeurs et des acheteurs. La différence de prix entre les marchés locaux de poissons peut être expliquée dans une certaine mesure par la distance, mais surtout par un effet de côte lié à la localisation des marchés sur les côtes atlantique et méditerranéenne. Nous proposons également une nouvelle approche pour identifier des groupes de marchés locaux de poissons interconnectés, basée sur l'activité des vendeurs et des acheteurs au sein de ces marchés. Nous montrons que la plupart des marchés de la côte atlantique sont bien connectés, et que la variation des prix entre ces marchés est très faible et conforme à la loi du prix unique.