Normes de qualité minimales et labels privés haut de gamme.

Résumé L'article propose une étude théorique des nouvelles générations de marques de distributeur (MDD) dans le secteur alimentaire. Les auteurs proposent un modèle original de relation verticale intégrant l'existence d'un marché intermédiaire de type concurrentiel (marché spot) parallèlement à la mise en place d'une relation contractuelle privilégiée entre une partie des producteurs amont et un distributeur. Ils montrent alors sous quelles conditions les producteurs impliqués et le distributeur vont effectivement mettre en place ce type de démarches. Il semble néanmoins, qu'à l'inverse des producteurs, les distributeurs et les consommateurs préfèrent une amélioration légiférée de la qualité par un renforcement des standards de qualité minimum.