Hétérogénéité et prix des vins fins : application de l'approche de la régression quantile.

Résumé Cette étude traite de l'hétérogénéité des prix des cinq premiers crus de Bordeaux. Nous appliquons l'approche de la régression par quantile (QR) avec une segmentation du marché basée sur les quantiles des prix des bouteilles de vin. Nous calculons le prix hédonique des attributs du vin pour différents segments de prix sur le marché. Cette approche est appliquée à un important ensemble de données comprenant environ 50 000 transactions sur la période 2003-2017. Les résultats indiquent que les prix hédoniques relatifs de plusieurs attributs du vin diffèrent significativement entre les déciles. Les implications de nos résultats sont multiples. Le millésime et les notes Parker ont un impact important sur la variation des prix du vin, et il existe une hiérarchie entre les cinq premiers crus de Bordeaux. Il existe également une prime commandée par la réputation et l'expérience d'une maison de vente aux enchères. Depuis la crise financière de 2012-2013, les investisseurs considèrent que les cinq premiers crus sont surévalués, sauf pour les vins les plus chers. Pour ces derniers, les investisseurs préfèrent la rareté à la liquidité. Ces résultats sont importants pour plusieurs acteurs du marché des vins fins : les investisseurs, par exemple, pourraient utiliser les conclusions de cette étude pour mieux diversifier leur portefeuille de vins, tandis que les maisons de vente aux enchères pourraient mieux anticiper leurs ventes futures en fonction des attentes des consommateurs.